גבינה מעובדת טעימה וטבעית מאוד לא קשה לבשל בבית מגבינת קוטג' רגילה. הגבינה המומסת הזו מתבררת עדינה והיא מושלמת לשימון כריך תה איתה. זה יכול להיות מוצע בבטחה אפילו לילדים קטנים. אני גם אוהב את מתכון הגבינה הביתית הזה כי אתה יכול לשנות את הטעמים בכל פעם. גבינה כזו אפשר לטעום בעשבי תיבול, שום, פפריקה טחונה מתוקה, כורכום, עשבי תיבול איטלקיים... אפשר אפילו להכין גבינה מתוקה על ידי הוספת סוכר וקקאו.
באופן מפתיע, תצטרך את המוצרים הרגילים ביותר עבור גבינה מעובדת תוצרת בית. וההכנה עצמה לא תיקח לך הרבה זמן ומאמץ. רצוי לקחת גבינת קוטג' תוצרת בית או לקנות את הקוטג' שבה אתם בטוחים בוודאות.
נסו את המתכון הזה לגבינת קוטג' מעובדת טעימה ותפסיקו לקנות ממרחים בחנות!
רכיבים:
- ביצים - 2 יח'.
- חמאה - 100 גרם
- גבינת קוטג ' - 400 גרם
- סודה - 1 כפית ל. (ללא שקף)
- מלח - 1 כפית. ל.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמיר - חבורה
- שום - 2-3 שיני
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את המסה של הקמח. אנחנו מעבירים 400 גרם גבינת קוטג' לקערת הקוצץ ושוברים כאן 2 ביצים. טוחנים הכל לעיסה. אני טוחן בשני שלבים.
גבינת קוטג 'עדיף לקחת באיכות גבוהה שנרכשה או להשתמש תוצרת בית. כמו כן, גבינת קוטג 'ניתן לשפשף דרך מסננת.
2. אנחנו מעבירים את מסת הקמח לסיר. הוסף לזה 1 כפית. ל. מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם וכפית. ל. בלי שקף סודה. אנחנו מערבבים הכל היטב.
3. כאן נוסיף 100 גרם חמאה רכה. שוב, מערבבים הכל היטב.
4. אנחנו שמים את המחבת עם גבינת קוטג 'על הכיריים ומבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. המסה צריכה להיות הומוגנית וצמיגה. זה לוקח בערך 10-15 דקות. אם אתם חוששים שהמסה עלולה להישרף לתחתית המחבת, אז הרתיחו אותה באמבט מים.
5. המסה המתקבלת מחולקת ל-2 חלקים שווים בערך. באחד מוסיפים את השום דרך הכבש ומערבבים היטב.
6. בחלק השני של מסת הגבינה מוסיפים צרור שמיר קצוץ דק ומערבבים הכל היטב.
אנחנו מצננים את הגבינה המומסת לטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר למספר שעות כדי שהיא תקפא.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com