כולם יאהבו מתאבן חצילים קר שכזה – גם מי שלא אוהב חצילים שמח לאכול אותו. מכינים אותו במהירות, אין צורך כאן במרכיבים "מעודנים" - הכל פשוט ככל האפשר.
מתאבן זה נהדר אפילו לשולחן חגיגי, אפילו רק לארוחת ערב, באופן כללי, אני ממליץ בחום על המתכון. ברגע שתנסה את זה, אתה תבשל כל הזמן)))
בישול:
נכין קודם את החציל. חותכים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. אחר כך אנחנו משרים חצי שעה במי מלח כדי שכל המרירות שיכולה לקלקל את הטעם תיעלם מהם.
לאחר מכן אנו שוטפים את החצילים במים נקיים, מייבשים אותם במגבות נייר.
טובלים קלות את החצילים בקמח ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. לאחר הטיגון שמים את החציל על מגבות נייר כדי שלא יהיו כל כך שמנוניים.
אנחנו משפשפים את הגבינה המעובדת על פומפיה דקה, מוסיפים להם שום, מיונז ועשבי תיבול קצוצים.
חותכים את העגבניות לעיגולים. העובי בערך זהה לזה של החציל.
ועכשיו אנחנו אוספים את המתאבן שלנו: אנחנו לוקחים עיגול חצילים, מורחים את מסת הגבינה והשום, שמים עגבנייה מעל, ועליה שוב גבינה + שום + מיונז.
מעל, אתה יכול גם לפזר עשבי תיבול.
- דרך אגב! במקום גבינה מעובדת אפשר לקחת גבינה קשה רגילה, היא גם תהיה טעימה.
מתאבן חצילים עם עגבניות וגבינה אפשר להגיש מיד לשולחן, או להכניס למקרר לשעה - זה יהיה עוד יותר טעים.
תהנה מהארוחה!
רכיבים:
חציל - 1 יחידה.
עגבנייה - 2 יח'
גבינה מעובדת - 1 יחידה.
שום - 1-2 שיני
מיונז
יְרָקוֹת
שמן לטיגון
קמח לטבילת חצילים
והנה עוד משהו טעים:
אם אהבתם את המתכון - עשו לייק והירשמו לערוץ. תודה לך על תשומת הלב!