מתאבן עגבניות קיץ ריחני וטעים מאוד לכל יום. זו אחת האפשרויות המהירות לכבישת עגבניות. עגבניות יוצאות דופן, מעט מתובלות ועם טעם חמוץ מתוק נעים. כדי להכין מתאבן כזה תצטרכו 5 דקות של זמן פעיל ורק 20 דקות לכבישה. עד שתערכו את השולחן, המתאבן יהיה מוכן.
אפשרות מתאבן זו נהדרת לכל תוספות, במיוחד מנות בשריות. זה יכול להיות גם תחליף יוצא דופן לסלט ירקות קיץ.
נסה את הגרסה הזו של מתאבן עגבניות כבושים מהיר, זה מאוד טעים וקיצי!
רכיבים:
- עגבניות בגודל בינוני - 5 יח'.
- פטרוזיליה - 1 צרור
- שום - 2 שיני
- פלפל שחור טחון
- שמן צמחי - 3 כפות. ל.
- חומץ תפוחים (אפשר להשתמש בטבלה 9%) - 1 כף. ל.
- גרגירי חרדל דיז'ון (צרפתי) - 1 כף. ל.
- מלח - 1/2 כפית. ל.
- סוכר - 1/2 כפית. ל.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, מכינים את העגבניות. חותכים אותם לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. עגבניות בגודל בינוני ובעלות בשר מוצק מתאימות ביותר למנה ראשונה זו.
קוצצים דק צרור פטרוזיליה.
2. מוסיפים 0.5 כפית לפטרוזיליה המוכנה. מלח, 0.5 כפית סוכר, 1 כף. גרגירי חרדל או חרדל רגיל. כאן אנחנו סוחטים 2 שיני שום דרך המכבש. מוסיפים פלפל שחור גרוס.
יוצקים 1 כף לתערובת זו. ל. תפוח או שולחן חומץ 9% ו-3 כפות. ל. שמן צמחי. מערבבים היטב את המרינדה.
3. אנו מצפים את עיגולי העגבניות המוכנות במרינדה בצד אחד ועורמים אותם זה על גבי זה.
4. שמים את העגבניות בכל מיכל ומכסים במכסה או בניילון נצמד. את העגבניות שהוכנו כך שמים במקרר למשך כ-20 דקות כדי שיהיו כבושים.
אנחנו מוציאים את העגבניות המוגמרות מהמקרר ומגישים לשולחן.
מתאבן העגבניות התגלה כטעים מאוד, ריחני עם חמוץ מתוק בקוסקוס. אפשר להכין מתאבן כזה לפחות כל יום, כי זה לוקח ממש 5 דקות להכין אותו.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com