מה לבשל מתפוחי אדמה ישנים כדי שיהיה טעים ומשביע ורוצה עוד תוספי מזון?
יהיו אפשרויות רבות והדרך הפופולרית ביותר היא פשוט לקחת אותו ולטגן אותו. כך הייתי עושה לפני 7 שנים, אבל עכשיו עם שלושה ילדים ובעל זה לא יספיק. לכן, למשפחה גדולה, מצאתי מתכון תקציב מתפוחי אדמה, שמחליף כעת צ'יפס ב-100%, ואולי אפילו ב-200%.
דרניקי קל מאוד לבישול. טוב במיוחד לבשל אותם עם תפוחי אדמה ישנים, כי הם מכילים כמות גדולה של עמילן, הם לא מתפרקים בטיגון כמו תפוחי אדמה חדשים, והם לא יקרים.
פעם שמעתי על פנקייק, אבל לא בישלתי, כי בתור ילדה לא היו לי אותם על השולחן. אמא, מתוך בורות שלה, או אולי בגלל חוסר הרצון שלה "להתעסק", לא הכינה לי את המעדן הזה. לאחרונה כיבדתי אותה עם לביבות תפוחי האדמה שלי ושאלתי: "למה היא לא בישלה לי לביבות תפוחי אדמה?" התשובה הכתה בי: "אני לא אוהב אותם!"
האם לבשל פנקייק או לא זה תלוי בך, אבל כדי שבאמת תאהב אותם, קחו 6-7 פקעות תפוחי אדמה בינוניות, 2-3 ביצים, מלח לפי הטעם.
כדי להפוך פנקייקים עסיסיים טעימים עם פריך זהוב, הוסף 5-6 כפות שמן צמחי בעת הטיגון.
מתכון
שוטפים תפוחי אדמה, קולפים ומגררים בפומפייה דקה.
סוחטים היטב את המסה שהתקבלה כדי להיפטר מעודפי הנוזלים והעמילן. אין לשפוך נוזל!
אוספים בקערה ומניחים ל-3-5 דקות כדי לזרז את העמילן. ואז לנקז בזהירות לגבול עם עמילן. אנחנו צריכים גם עמילן! אל תזרוק!
כעת אנו משלבים את מסת תפוחי האדמה (הבסיס) עם עמילן, ביצים ומלח.
מערבבים היטב ומורחים בעזרת כף על מחבת מחוממת בשמן.
אנחנו יוצרים עוגות, לוחצים בכף. הקפידו לכסות את התבנית במכסה, הופכים אותה לאחר 2-3 דקות.
עוד כמה דקות וסיימת!
בתאבון! הירשמו, עשו לייק והשאירו תגובות>>>