פאי משמש תוצרת בית זה מושלם לקיץ! הוא עדין מאוד ולח במידה, ופרוסות משמשים בשלות משלימות את הרכב הטעם עם עסיסיות וארומה שאין דומה לה. הפאי הזה הוא חובה לעונת המשמש הטרי! אפשר לבשל אותו לפחות כל יום. זה טעים עם כוס תה ארומטי או קפה, ועם כוס חלב קר.
הכנת פשטידת משמש עדינה כזו אינה קשה ואינה לוקחת זמן רב. המוצרים כולם זמינים והנפוצים ביותר. במקום משמשים אפשר לשים גם פרוסות אפרסקים או נקטרינות. ובחורף נסו לבשל פשטידה כזו עם אפרסקים משומרים - זה גם טעים!
הקפידו לשים לב לעוגת הקיץ הריחנית הזו, היא פשוט מדהימה!
רכיבים:
- קמח - 185 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית. ל.
- סוכר - 200 גרם
- סוכר וניל - 5 גרם
- חלב - 60 מ"ל
- חמאה - 160 גרם
- ביצים - 3 יח'.
- מלח - 1 קורט
- משמש - 10 יח'.
מתכון שלב אחר שלב
1. בקערה יבשה יוצקים 185 גרם קמח, 1 כפית. ל. אבקת אפייה וקורט מלח. אנחנו מערבבים הכל.
מ-200 גרם סוכר, יוצקים בנפרד 2 כפות סוכר.
2. שוברים 3 ביצים לקערה נפרדת, מוסיפים את רוב הסוכר -150 גר' ו-5 גר' סוכר וניל. מקציפים הכל במיקסר עד שמתקבל קצף צפוף.
3. יוצקים 60 מ"ל חלב לתוך המסה הזו ומקציפים שוב.
4. מוסיפים 160 גר' חמאה רכה לתערובת הביצים-חלב וממשיכים לטרוף.
5. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המוכן עם אבקת אפייה לבצק בשלוש גישות ומערבבים היטב את הבצק.
6. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים קמח.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומפזרים בצורה אחידה.
7. שוטפים את המשמשים, חוצים לשניים ומסירים את הגלעינים. מסדרים את חצאי המשמשים עם הצד החתוך כלפי מעלה על הבצק.
8. אנחנו מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 25 דקות.
9. כשחלפו 25 דקות מוציאים את העוגה מהתנור ומפזרים מעל 2 כפות סוכר שנשאר קודם לכן. מכניסים את העוגה בחזרה לתנור ואופים עוד 15-20 דקות.
חותכים את פשטידת המשמשים שהתקררה כבר למנות ומגישים.
פשטידת המשמשים התגלתה כטעימה מאוד, מתוקה במידה ובעלת חמיצות נעימה של משמשים ריחניים. הקפידו לבשל אותו, במיוחד שהוא קל מאוד להכנה.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com