הפאי הכי טעים עם חילזון תפוחים. מעולם לא טעמת עוגה טובה יותר!

עוגות ביתיות יוצאות דופן לסוף שבוע או חג. חילזון פאי עשיר שכזה עם תפוחים יפתיע אותך במראה יוצא הדופן שלו וישמח אותך בטעמו הבלתי מתעלה. העוגה גדולה, יפה, ריחנית וטעימה באופן מפתיע. יש לו מאפין אוורירי עדין והרבה מילוי תפוחים ריחני, כמו גם שקדים, צימוקים וריבה. עוגה כזו לא מתביישת להגיש על השולחן החגיגי לאורחים לתה.
הכנת פאי שבלול אינה קשה מדי, אך עשויה להידרש מיומנות מסוימת בעת יציקתה. ריבה למילוי של הפאי הזה, אתה יכול לקחת כל. ריבת משמש טובה במיוחד כאן.

הקפד לנסות את העוגה הזו עבור המשפחה או האורחים שלך. זה טעים להפליא!

רכיבים:

בצק:

• קמח - 500 גרם
• חלב - 250 מ"ל
• חמאה - 70 גרם
• סוכר - 70 גרם
• שמרים דחוסים - 35 גרם
• מלח - קורט

מילוי:

• צימוקים - 60 גרם
• עלי כותרת של שקדים - 80 גרם
• ריבה - 150 גרם
• תפוחים - 500 גרם
• מיץ לימון - 2-3 כפות. ל.

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, ללוש את הבצק.
יוצקים 250 מ"ל חלב לסיר ומכניסים לתוכו 70 גר' חמאה. מחממים חלב וחמאה לכ-35-40 מעלות.

2. יוצקים חלב חם עם חמאה לקערה גדולה. בתערובת זו אנו מפוררים 35 גרם שמרים דחוסים, מוסיפים קורט מלח ו-70 גרם סוכר. מערבבים הכל עד להמסה מלאה של השמרים והסוכר.

3. כאן נוסיף בהדרגה כ-500 גרם קמח. ללוש את הבצק כחמש דקות. הבצק המוגמר צריך להיות חלק, אלסטי ולא דביק לידיים.

4. אנחנו אוספים את הבצק לכדור, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים להתקרב.

5. בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי. אנחנו מנקים חצי קילוגרם תפוחים מהליבה וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו מעבירים את התפוחים הקצוצים לקערה ויוצקים בערך 2-3 כפות. ל. מיץ לימון. אנחנו מערבבים הכל היטב. מיץ הלימון ימנע מהתפוחים להשחים.

6. לתפוחים המוכנים מוסיפים 60 גרם צימוקים, 70 גרם עלי כותרת של שקדים ו-150 גרם מכל ריבה. אנחנו מערבבים את המלית.

7. הבצק תפח והכפיל את נפחו. מורחים אותו על שולחן זרוע קמח ומגלגלים למלבן בגודל של כ-40X50 ס"מ.

8. מורחים את המילוי על הבצק המרודד ומפזרים אותו בצורה אחידה. כדי שהמילוי יחזיק טוב יותר, מהדקים אותו לתוך הבצק עם הידיים.

9. חותכים את הבצק עם המילוי לאורכו לארבע רצועות שוות. אנחנו הופכים את הרצועה הראשונה עם המילוי לגליל.

10. מניחים את הגליל במרכז תבנית האפייה. תחילה יש לשמן את הצורה בחמאה ולפזר עליה קמח. הסרתי את הצד של הטופס מטעמי נוחות. הקוטר של התבנית שלי הוא 26 ס"מ.
שלושת רצועות הבצק הנותרות עם מילוי עוטפות את אמצע הפאי שכבר נוצר. כדי לעשות זאת, אתה צריך קצת מיומנות, אבל אני בטוח שאתה תצליח.

11. מניחים את התבנית במקומה. מניחים לעוגה לנוח במקום חמים כ-20 דקות.

12. לאחר 20 דקות מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. אופים את העוגה כ-50 דקות.
לאחר 50 דקות, משמנים את העוגה מלמעלה בשתי כפות ריבה. נותנים לאפות עוד 10 דקות.

חילזון פאי תפוחים יצא פשוט טעים. מאפין שופע ריחני ומילוי טעים נותנים שילוב מדהים של טעם וארומה.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com