בשבוע חגי אני משתפת אתכם במתכונים לפנקייקים! היום יש לי מתכון לפנקייק על דייסת סולת, אופציה מאוד נוחה, אם פתאום נשארה לכם דייסה אז על בסיסה אפשר לדלל את הבצק ותקבלו לביבות טעימות ונימוחות!!! #חג השבועות #פנקייק
רכיבים: סולת, ביצים, חלב, מלח, סוכר, שמן צמחי, קמח (כמות הקמח יכולה להשתנות, בהתאם לצפיפות הדייסה), אבקת אפייה, יש לי דייסה: חלב, סולת, מלח, סוכר, cl. שמנים
שיטת בישול:
מרתיחים דייסה. יוצקים סולת לתוך חלב רותח בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד. כשהדגנים תפחו, הדייסה התבשלה. בדייסה המוגמרת, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה לפי הטעם, מערבבים. תנו לדייסה להתקרר.
לאחר מכן, מוסיפים ביצים, חלב, מלח, סוכר לפי הטעם, מערבבים היטב. יוצקים את הקמח מנופה באבקת אפייה, מערבבים כך שלא יהיו גושים.
בסוף מוסיפים שמן צמחי. מטגנים פנקייקים בדרך הרגילה במחבת מחוממת היטב, משומנת קלות בשמן צמחי. בתאבון! קישור לסרטון: