רכיבים: לבצק: קמח, סוכר, מים חמימים, שמרים יבשים, ונילין, מלח, שמן צמחי, מילוי, חמאה או שמן צמחי, קינמון, סוכר, חלמון לשימון לחמניות
שיטת בישול:
בקערה עמוקה מוסיפים 2-3 כפות קמח, שמרים יבשים, כף סוכר. מערבבים ויוצקים מים חמימים, ממשיכים לערבב. משאירים 10 דקות להפעלת השמרים. לאחר מכן מוסיפים את יתרת הסוכר, המלח, הווניל והשמן הצמחי. מערבבים היטב, מוסיפים קמח, לישה את הבצק. השאירו את הבצק למשך שעה במקום חמים.
אנחנו מוציאים את הבצק המוגמר ולשים מעט. לשים על השולחן עם קמח. מקמטים היטב ומרדדים למלבן בעובי 4-7 מ"מ. למילוי מערבבים כ-2 כפות סוכר וכפית קינמון. משמנים את הבצק בחמאה בטמפרטורת החדר או בשמן צמחי. לאחר מכן מפזרים על פני השטח תערובת של קינמון וסוכר. אנו מסובבים את הגליל, חותכים אותו לאורכו ומסובב את הדגל. אנחנו מגלגלים את הכדור. לשמן בחלמון.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25-30 דקות עד להזהבה.