התמכרתי לקציצות ובישלתי אותן לעתים קרובות מדי לאחרונה. בדרך כלל אני מכין אותם ברוטב עגבניות, אבל עכשיו אני רוצה שמנת. אבל אני גם רוצה לגוון את התוספת 🍚 # שניה # מנות שניה # ארוחת ערב # ארוחת צהריים # לבבי # טעים #קציצות #רוטב שמנת #ירוקים #שני #חם #רעיון #רעיון לארוחת ערב #בצל #אורז #אורז פירורי #howtocookrice
רכיבים: בשר טחון ביתי (חזיר + בקר), ביצה, לחם לבן, חלב, בצל, שמנת 10%, מלח, שחור פלפל גרוס, שום טחון מיובש, פטרוזיליה טרייה, קמח, קישוט, אורז זהוב מאודה, מים מסוננים, מלח, שמנת חמאה
שיטת בישול:
שוברים את הכיכר, שמים בקערה ויוצקים מעל את החלב. החלב צריך להיספג לגמרי • שוברים את הביצה למעבד המזון, מוסיפים את הלחם הספוג ומקציפים הכל במהירות גבוהה.
שמים את הבשר הטחון בשילוב, ממליחים ומפלפלים. Perebeyte במהירות בינונית • שמים את הבשר הטחון המוכן בקערה ומקציפים אותו קלות בתחתית בתוכה צלחות, כך שכל עודפי האוויר ייעלמו • מכסים את הבשר הטחון בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-10 דקות.
מוציאים את הבשר הטחון ויוצרים קציצות בידיים רטובות. השתמשתי בכפית למינון • טובלים כל קציצה בקמח.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים ב-2 כפות שמן צמחי עד להזהבה, מכניסים לקערה.
באותה מחבת שבה טוגן הבצל, מחממים עוד 4 כפות שמן צמחי ולשים קציצה אחת בכל פעם • מטגנים את הקציצות על אש בינונית מכל הצדדים עד לקבלת קרום.
טובלים את הבצל בבלנדר, מוסיפים מלח, פלפל, 2 כפות קמח ויוצקים פנימה את השמנת. לְהַקְצִיף.
קוצצים דק את הפטרוזיליה.
יוצקים את הקציצות עם הרוטב שנוצר ומוסיפים ירקות, מערבבים • מבשלים על האש הכי איטית במשך 15 דקות, מערבבים מדי פעם.
יש לשפוך אורז במים רותחים ולנקז אותו, חזור על ההליך פעמיים נוספות • לשטוף 5 פעמים במים קרים, להשאיר את האורז במים קרים 6 פעמים מים למשך 30 דקות • מסננים ושוטפים את האורז מתחת למים זורמים בפעם האחרונה • שמים 2 כוסות מים נקיים על האש ומביאים לרתיחה ו רק אז מוסיפים לו אורז • מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים את האורז במשך 20 דקות (זמן הרתיחה תלוי בזן), אין לערבב.
האורז המבושל יספוג את כל המים. מסירים את האורז מהאש, מוסיפים את החמאה ומכסים, מערבבים את הדייסה לאחר 5 דקות.
בתאבון.