שרימפס, כמו פירות ים אחרים, עשירים בחלבון וסידן, ומכילים גם מגנזיום, זרחן ומינרלים וויטמינים מועילים נוספים. הם דלים בקלוריות, אך מכילים כולסטרול בריא ונוגדי חמצון. #קלטת #בירה חטיף #בירה
רכיבים: שרימפס, שמן צמחי לטיגון, חמאה, רוטב סויה, שן שום גדולה, פלפל שחור גרוס, שום יבש, לימון (מיץ)
שיטת בישול:
לשטוף את השרימפס, לקלף, להשאיר את הזנב, להסיר את הווריד השחור.
יוצקים שכבה קטנה של שמן צמחי למחבת, מוסיפים 30 גרם חמאה. כשהשמן חם זורקים פנימה שן שום אחת, קצוצה באקראי. כאשר השום מתחמם מדי במהלך הבישול, תצטרך להחליף אותו בטרי.
טובלים את השרימפס, מפזרים פלפל שחור גרוס, שום יבש ומטגנים על אש בינונית. כשהשרימפס מתכרבל מעט, מוסיפים רוטב סויה - כ-1 כף, וממשיכים לטגן עד להזהבה. הופכים לצד השני, אל תשכחו לפזר שוב תבלינים. מטגנים מכל צד כ-2-3 דקות.
מניחים שרימפס מבושלים על נייר סופג. כשהשומן מתנקז, מעבירים לכלי ומפזרים מיץ לימון.
כאשר מטגנים את המנה הבאה, מוסיפים מעט שמן צמחי, 15 גרם חמאה וכ-0.5 כפות רוטב סויה. במידת הצורך מחליפים את שיני השום המטוגנות. מטגנים את השרימפס הנותר.
ניתן לבשל שרימפס על ידי הנחתם על מקלות במבוק. מטעמי נוחות, אתה יכול לקרוע את הזנבות.
לאחר הטיגון, מנגבים קצה אחד של כל מקל במפית. מפזרים גם מיץ לימון.