#23 בפברואר להשראה אני מודה למחברת האתר שלנו @cook_26367665 יוליה קוכטינה
רכיבים: מים, סט מרק דגים, גבעול סלרי, גבינה מעובדת, בצל, גזר, תפוחי אדמה, בורגול, חמאה, שמן צמחי, מלח, סלרי מיובש
שיטת בישול:
יוצקים את סט הדגים למרק (ראש, זנב, עור) במים קרים, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף. מוסיפים סלרי, עלה דפנה, מלח לפי הטעם ומבשלים 30 דקות. מוציאים את הדגים והירקות מהמחבת, מסננים את המרק. מפרקים את הדג מהעצמות. מחזירים את המרק לאש.
מקלפים וחותכים תפוחי אדמה, בצל וגזר. טובלים תפוחי אדמה במרק רותח, מבשלים עד חצי בישול.
מטגנים את הבורגול בחמאה 5 דקות עד שקיפות, מוסיפים לתפוחי האדמה.
מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי, מעבירים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים סלרי מיובש.
חותכים את הגבינה לקוביות, מוסיפים למרק הרותח ומערבבים ללא הרף להמסת הגבינה. מסירים מהאש ומניחים לתלול 5 דקות.
בהגשה אפשר להוסיף למרק עשבי תיבול טריים. בתאבון! אם אהבתם את המתכון שלי ואתם מבשלים לפיו - אשמח מאוד לקבל ביקורת תמונה! 🤗🌷🤝