פאי בנות אוורירי, רך, טעים, קל להכנה
רכיבים: קמח, מים חמימים, שמרים יבשים, סוכר, סוכר וניל, מלח, חמאה, בשר טחון, בצל, ביצה, חלב
שיטת בישול:
יוצקים שמרים + סוכר למים חמימים, מערבבים עם מטרפה, מוסיפים 2 כפות. ל. קמח (מוסיפים קמח לפי המסה הכוללת) ומניחים לעמוד 10 דקות, מכסים את החלק העליון במגבת
בזמן שהבצק מתבשל מטגנים במחבת את הבצל ומוסיפים את הבשר הטחון, מבשלים עד שהוא מוכן.
מוסיפים סוכר וניל + 1/3 מלח לבצק המוכן, מוסיפים חלק מהקמח והחמאה, מערבבים עם הידיים ומוסיפים את יתרת הקמח, נותנים לבצק לעלות.
אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מרדדים את רובו במקום עד 35 ס"מ. בקוטר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שמים את הבשר הטחון במרכז וצובטים את הבצק סביב השוליים.
אנחנו מגלגלים את החלק השני של הבצק לרצועות וסוגרים את הפאי, הפאי נח 15 דקות. מעל חלב וביצה.
180 מעלות 30-35 דקות לבדוק מוכנות עם שיפוד.
זה הכל, אגב, את העוגה הזו אפשר לאפות בכל מלית.
בואו לחיות טעים! 🤗😉