#משחקים אני רוצה לשתף מתכון להכנת עוגיות לחם קצף פירורי. לשם שינוי הוספתי לבצק שומשום ופשתן. העוגיות יצאו טעימות.
רכיבים: ביצים, סוכר, מלח, מיץ לימון, אבקת אפייה, סוכר וניל, חמאה, תערובת שומשום וזרעי פשתן, קמח חיטה
שיטת בישול:
לפני הכנת עוגיות כאלה, תחילה צריך להמיס את החמאה בסיר ולהוציא עד הצורך.
כעת הכנס ביצים לתוך מיכל נוח, הוסף להן סוכר, מלח, מיץ לימון.
מקציפים את כל החומרים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ותפוחה.
לאחר מכן מוסיפים סוכר וניל, אבקת אפייה ומערבבים היטב שוב עם מיקסר.
לאחר מכן, אתה צריך לשפוך חמאה מומסת לתוך החומרים ומערבבים היטב את כל החומרים עם כפית.
כעת מוסיפים את רוב הקמח, תערובת שומשום, זרעי פשתן ומתחילים ללוש היטב את הבצק.
לאחר מכן, מוסיפים את יתרת הקמח ולשים את הבצק על המחצלת עם הידיים. הבצק צריך להיות אלסטי, לא דביק לידיים.(אם צריך מוסיפים קמח).
מכסים את הבצק המוכן בניילון נצמד או בשקית ניילון ומניחים למנוחה של 30 דקות.
בינתיים, בזמן שהבצק נח, משמנים תבנית אפייה בחמאה ומדליקים תנור לחום של 190 מעלות.
לאחר שהבצק נח מחלקים אותו לשני חלקים.
מרדדים חלק אחד לעובי של 1 ס"מ. ולהשתמש בחותכנים כדי לגזור צורות.
שלחו את דמויות העוגיות המוכנות לתנור שחומם מראש לאפייה של 15 דקות.
עשה את אותו הדבר עם המחצית השנייה של הבדיקה.
מסירים את העוגיות המוכנות מתבנית האפייה ומגישים עם חלב קר או תה חם. 😋תאבון 😁.