יש הרבה דרכים למלא קישואים. היום אני מציגה סירות קישואים ממולאות. קישוא אינו ירק בררן, ואפשר למלא אותו בכל סתימה. הפופולרי שבהם הוא בשר טחון וירקות. הקישואים האלה יהיו לבביים, טעימים ויכולים לשמש כארוחת ערב נהדרת או ארוחת צהריים. תענגו את המשפחה שלכם עם המנה הנפלאה הזו! מבשלים בהנאה!
רכיבים: קישואים (1 יחידה), בשר טחון, גזר, בצל, שום (2 שיניים), עגבנייה, גבינה, שמן צמחי לטיגון, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
שוטפים את הקישואים וחוצים לשניים לאורך. מוציאים בזהירות את הליבה בעזרת כפית, נזהרים לא לפגוע בקישואים.
חותכים את בשר הקישואים לקוביות. אנחנו גם חותכים את הבצל לקוביות. שלושה גזרים על פומפיה.
טוחנים את השום. חותכים את העגבנייה לטבעות (עיגולים). אם העגבנייה גדולה, אז בחצאי טבעות. שלוש גבינות על פומפיה דקה.
שים את הבצל והשום במחבת עם שמן צמחי, מטגנים עד שקיפות. לאחר מכן מוסיפים גזר ומטגנים עוד קצת, אבל לא לגמרי. מטגנים בנפרד את עיסת הקישואים עד לריכוך.
מוסיפים מלח, פלפל לבשר הטחון, מערבבים היטב. במחבת נפרדת מטגנים מעט את הבשר הטחון.
מוסיפים עיסת קישואים מטוגנים. מטגנים עוד קצת, אבל לא לגמרי. קישואים הופך את הבשר הטחון לרך יותר.
לאחר מכן מוסיפים לבשר הטחון כ-10 גרם גבינה. מערבבים היטב.
קישואים אפשר להמליח מעט. אבל לא עשיתי זאת. ועוד ניואנס אחד: לא אפיתי את הקישואים קודם, מילאתי אותם גולמיים.
עכשיו נתחיל למלא את הקישואים. אנחנו מחלקים את הבשר הטחון לשני חלקים ופורסים אותו בסירות. שמים את הירקות המטוגנים על הבשר הטחון.
מניחים את פרוסות העגבניות על הירקות. מפזרים גבינה מעל. סוגרים בנייר כסף.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. סירות קישואים ממולאות מוכנות!