#valentines #games עוגיות טעימות עם אגוזים טחונים. מתכון פשוט ללא רידוד הבצק. בריא, טעים ולא יקר.
רכיבים: קמח, חמאה או מרגרינה, אגוזי קשיו (יכולים להיות גרעיני חמניות או דלעת), אבקת סוכר, חלמון ביצה, מלח
שיטת בישול:
בחר את המרכיבים הנכונים. מנפים את אבקת הסוכר כך שלא יהיו גושים. מוסיפים לזה חתיכות מרגרינה, חלמון. מערבבים בעזרת מזלג לתערובת חלקה. אפשר להשתמש במיקסר.
טוחנים את האגוזים במטחנה דק ככל האפשר, מסת האגוזים צריכה להיות מעט שמנונית ולהיאסף על דפנות קערת הבלנדר. מוסיפים למסת החמאה אגוזים טחונים. לְעַרְבֵּב. מוסיפים פנימה קמח עם קורט מלח.
ללוש בצק פלסטיק. אוספים את הבצק, מעצבים ממנו מקל עגול. אם הבצק מתפורר לגמרי, מקציפים את החלבון ומוסיפים. מניחים בשקית ניילון. מקררים שעה ואפילו יום. חותכים עם סכין לפרוסות, כמו נקניק, ואז חותכים בעזרת תבנית, או שאפשר להשאיר אותן עגולות. אתה יכול, כמו שלי, לעשות עליהם רושם עם פטיש קצוץ.
מניחים עוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בחום של 200-220 מעלות במשך 10-15 דקות. הזמן תלוי במאפייני הצלחת. להשחים או לא - כרצונו. עוגיות חיוורות רכות יותר. מצננים יחד עם נייר על תבנית עם נייר אפייה. מורחים את העוגיות בזהירות רבה, הן רכות, הן יכולות להישבר. מאוד רך וטעים. בתאבון!
תודה רבה על המתכון למחברת האתר "סימפתיה" Taisiya Fevronina.