בתאבון! #משחקים #אפייה
רכיבים: קמח חיטה. בדרגה הגבוהה ביותר, קטגוריית ביצה CO, שמרים יבשים מהירי פעולה, סוכר, מלח, חבילה. מים, חלב, חמאה, ריבה (ריבה) כל (שזיף), עקביות: חלבון חלב וביצים מקטגוריית CO
שיטת בישול:
יוצקים שמרים, מוסיפים חלב ומים, סוכר, מלח. ממיסים תוך כדי ערבוב.
מערבבים את הביצה עם הקמח. מוסיפים את התערובת שהתקבלה מהשלב הראשון.
להוסיף חמאה, ללוש את הבצק.
מכסים בניילון נצמד, שמים במקום חמים למשך 90 דקות.
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים. מרדדים בצורת מחבת: יצאו 4 שכבות. משמנים כל שלוש שכבות בריבה, מכסים ברביעית.
משמנים את השכבה הרביעית בעקביות. לאחר מכן, לחץ קלות כלפי מטה עם ספל (כוס) הפוך - ראה איור. קוטר תמונה. מקצה העיגול מחלקים את השכבות ל-16 עד סוף הקצה. קח שני צרורות, גלגל כל אחד ממך וחבר את הקצוות. קבל 8 קרניים מותנות.
לאחר מכן, מחממים תנור ל-180 מעלות, שמים צלחת לידו. מכניסים לתנור ל-60 דקות. לאחר 30 דקות העוגה שלנו תתפח לשולי התבנית, תמשיך לאפות עד להזהבה. המנה מוכנה!
המתכון נלקח מהאתר: