יצירת מנת בשר טעימה על גריל חשמלי לכל ארוחה היא קלה כמו הפגזת אגסים, עם בשר טחון מוכן או חתיכת בשר מוצקה, תבלינים וכמה ירקות בהישג יד. הקפידו לתת לבשר הטחון להתבשל כ-30 דקות, או אפילו יותר טוב - 2-3 שעות, כדי שיספוג את טעמי הבצל והשום.
רכיבים: הודו, בצל, שום, מלח/תבלינים, חלבון ביצה
שיטת בישול:
שוטפים את הודו במים. מקלפים את הבצל והשום מהקליפה, שוטפים במים. חותכים את הבשר לקוביות בינוניות, וחותכים את הבצל לרבעים. מעבירים הכל דרך מטחנת בשר למיכל עמוק. מוסיפים חלבון ביצה, מלח ופלפל שחור גרוס לבשר הטחון. אפשר להוסיף ביצה שלמה בלי לחלק, אבל רק היה לי חלבון במלאי - הוא זה שחשוב, כי הוא לא יאפשר לקציצות להתפרק בטיגון. מערבבים היטב את הבשר הטחון המבושל ומשאירים אותו לבד למשך 20-30 דקות.
לאחר מכן, בידיים רטובות, יוצרים קציצות מבשר טחון, ומעגלים אותן בכפות הידיים. אין צורך ליצור ריקים ברורים לחלוטין - הם עדיין ישטחו בעת הטיגון. לא צריך לחמם אותם בקמח, אבל אפשר - בפירורי לחם מרוסקים.
מחממים את הגריל החשמלי ומשמנים את לוחותיו בשמן צמחי. הניחו עליהם את החסר וסגרו את הגריל החשמלי אם יש לכם גריל עיתונות. מטגנים את הקציצות כ-4-5 דקות, ואם גריל חשמלי רגיל אז 3-4 דקות מכל צד, לחיצה בעזרת מרית סיליקון.
הרתיחו את הפסטה האהובה עליכם, לאחר שהן מבושלות, מסננים אותן, מחזירים את המחבת לכיריים, ממיסים חתיכה קטנה של חמאה, להוסיף פסטה ועשבי תיבול פרובנס שם, אם תרצה, אתה יכול לגרר מעט גבינה.
ובכן, כל סלט קל מתאים לארוחת הערב הזו.