רציתי לבשל דג סלמון ורוד טעים. אבל כולם יודעים שהבשר של הדג הזה יבש למדי. אז החלטתי לבשל סלמון ורוד בחלב. חלב נוטה לרכך את הסיבים ויחד עם זאת אינו משנה את טעמו של הדג. הדג יוצא טעים, רך, עסיסי, ממש נמס בפה. אם אין לך חלב, אז אתה יכול להחליף אותו בשמנת חמוצה, מים מדוללים. מבשלים בהנאה ותיהנו מדגים טעימים.
רכיבים: פילה סלמון ורוד, גזר, בצל, קמח, חלב, שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס
שיטת בישול:
שוטפים את פילה הסלמון הוורוד, מסירים את הקליפה, מסירים את העצמות (אם יש), חותכים למנות.
מגררים את הגזרים על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לקוביות. מטגנים בצל עם גזר.
יוצקים קמח, מלח, פלפל לצלחת, מערבבים. טובלים דגים בקמח משני הצדדים.
יוצקים שמן צמחי למחבת, שמים את הדגים, מטגנים משני הצדדים.
כשהדג מטוגן בצד השני, שמים עליו את צלי הירקות, ואז יוצקים עליו חלב.
מבשלים מכוסה 10-15 דקות על אש נמוכה.