פנטזיה היא לא בלתי מוגבלת. כשלא יודעים מה לבשל לארוחת ערב, אפשר לאלתר קצת. זה מה שקרה לי הפעם. #עוף #בצק #חינקלי #משחקים
רכיבים: מים + חלב, מלח, שמן חמניות, קמח, חזה עוף, בצל, תבלינים
שיטת בישול:
קוצצים דק את החזה והבצל. מוסיפים מלח, פלפל. קח הצידה.
יוצקים מעט חלב, מים לקערה, מוסיפים מלח, מעט שמן חמניות. מערבבים הכל עם הידיים. מוסיפים קמח. ללוש את הבצק. מניחים בשקית ומכניסים למקרר ל-30 דקות. אתה יכול לנקות או לא. זה תלוי בך.
מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומרדדים כל אחד לעיגול. לא לרדד דק מדי, כמו בזמן שסומכים על המילוי, הבצק עלול להיקרע.
שים את המילוי, איפשהו 1-2 שעות. l., וצבוט את הקצוות במעגל, ויוצרים khinkali.
מרתיחים מים, ממליחים ומוסיפים מעט שמן חמניות, זורקים חינקלי תוך ערבוב מתמיד, מונעים מהם לשכב על התחתית ולהידבק. ברגע שהם רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-7-9 דקות.
מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת. בתאבון!