#משחקים עקרות בית רבות כבר הכינו פנקייקים כאלה. אז החלטתי לקחת את השרביט בהכנת הפנקייקים האלה. אלו פנקייקים גושניים מתוקים ופריכים.
רכיבים: - קמח - עמילן תירס - קמח אורז - סוכר - ביצה - חלב - מלח - סוכר וניל - שמן צמחי ל. אז הוספתי כל כך הרבה
שיטת בישול:
מוסיפים את כל החומרים היבשים לקערה. לאחר מכן מוסיפים ביצה וחלב. מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה והסוכר נמס. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק. קבלו בצק נוזלי. יוצקים את הבצק לשקית זילוף, חותכים את האף של השקית (d=3-4 מ"מ)
מחממים את התבנית (אופים בתבנית יבשה) וסוחטים באקראי את הבצק מהשקית, ויוצרים מוטיבים מופשטים. כל לביבה, מטגנים בצד אחד, וממש במחבת, מסובבים אותה לרולדה. מורחים את הלחמניות על נייר אפייה ומכניסים לייבוש בתנור שחומם מראש ל-t 90-100*C למשך 30-60 דקות.
שומרים בכלי אטום (עד חודש). זה טעים!!! מבשלים באהבה ובתיאבון!!!