שוקולד שוקולד, מה עוד אני יכול להגיד😃 #עוגיות #עוגיות שוקולד #עוגיות בראוני
רכיבים: שוקולד לבן, שוקולד חלב, סוכר לבן, אבקת אפייה, קמח, חמאה, ביצה, שוקולד מריר
שיטת בישול:
ממיסים שוקולד מריר וחמאה בסיר על אש נמוכה או בפולסים (10-15 שניות כל אחד) במיקרוגל. להתקרר קצת.
מקציפים את הביצה עם הסוכר במיקסר עד לקבלת עיסה סמיכה ותפוחה.
מוסיפים את תערובת חמאת השוקולד לתערובת הביצים הטרופה וטורפים עד לאיחוד.
מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, מערבבים היטב.
יוצקים שוקולד לבן וחלב קצוץ, מערבבים. הבצק צריך להיות נוזלי - זה בסדר!
מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בניילון נצמד במגע (כדי שהסרט יגע בבצק) ומכניסים למקרר להתייצבות והתקשות מלאה (לפחות שעתיים, אבל עדיף בלילה).
מחממים את התנור ל-170 מעלות.
מוציאים את הבצק שהתקרר בעזרת כף (40-50 גרם כל אחד) ויוצרים כדורים, משטחים מעט ומניחים על תבנית מכוסה בנייר אפייה. יש צורך לפרוס ריקים במרחק טוב אחד מהשני.
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-15 דקות. אבל אתה צריך להתמקד בתנור שלך ובגודל העוגיות שיצרת.
בתאבון!😊