מתכון מעולה להכנת קציצות טעימות מבשר טחון מעורב עם בצל ותבלינים בתנור, שיפתיע אתכם לטובה בטעמם הנהדר! #משחקים
רכיבים: בשר טחון, בצל, לחם לבן, גבינה קשה, עגבניות, מים, זירה, מלח, פירורי לחם, קמח חיטה, תערובת פלפל
שיטת בישול:
שמנו 800 גרם של בשר טחון מעורב בקערה גדולה, ואז חותכים וקוצצים 1 ראש גדול של בצל עם בלנדר, שאותו שמנו לאחר מכן בקערה עם בשר טחון. יוצקים 1 כפית מלח לקערה עם בשר טחון ובצל ומוסיפים לה תערובת פלפלים גרוסים לפי הטעם.
מורחים 200 גרם לחם לבן שהושרו מראש ב-200 מיליליטר מים בקערה משותפת ומערבבים הכל טוב מאוד החומרים יחד עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן, אוספים את הבשר הטחון המבושל מספר פעמים בגוש, אנו זורקים אותו לקערה וטוב נצחנו.
אנו לוקחים את הכמות הנדרשת של בשר טחון ויוצרים קציצות, ולאחר מכן אנו מגלגלים אותן בתערובת של פירורי לחם עם קמח חיטה ו לשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואז לשים במקום קריר למשך 30 דקות, כדי שיחזיקו היטב בבישול טופס. פרשנו טבעת קצוצה מ-2 עגבניות על כל קציצה והכנסנו נייר אפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות.
מגררים 50 גרם גבינה קשה על פומפיה דקה ומפזרים קציצות 5 דקות לפני ההכנה, לאחר מכן אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ופורסים את הקציצות המבושלות על צלחות מנות. בתיאבון, חברים יקרים!
צפו בקפידה במתכון הווידאו שלי שלב אחר שלב להכנת קציצות בשר טחון עסיסי וטעים ואפוי בתנור:
אוכלים בבית, מבשלים בבית! רוצים ללמוד איך לבשל אוכל טעים? הירשמו לערוץ הקולינרי שלי סיביראצ'קה מבשלת - אוכל ומטבח ביתי עם אלנה משניך!