איזה רוסי לא אוהב פנקייק - לוהט, אדמדם, עם בייקון! הידעתם שאלכסנדר סרגייביץ' פושקין העדיף לביבות "ורודות", מבושלות לפי המתכון של המטפלת שלו ארינה רודיונובנה, שנאפו בתוספת מיץ סלק. פושקין אכל את הפנקייקים האלה עם ריבת דומדמניות לבנה. "תארו לעצמכם... פנקייקים הם כוסמת, ואז ממולאים בביצים קצוצות, ואז ורוד גס. עם סלק... פושקין אכל 30 מהם, אחרי כל פנקייק הוא שתה לגימת מים ולא חווה ולו שמץ של כבדות בבטן, "מזכירה אלכסנדרה אוסיפובנה סמירנובה-רוזט בהערותיה.
רכיבים: 😊 קפיר, 😊 מים רותחים, 😊 קמח, 😊 ביצים, 😊 ראסט. חמאה, 😊 סוכר, 😊 מלח/סודה/סוכר וניל, 😊 מיץ סלק מבושל או מחית סלק, 😊 מיץ לימון
שיטת בישול:
בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים סוכר, מלח, סוכר וניל, חמאה, מערבבים הכל היטב.
מכינים מיץ סלק או פירה, יוצקים בזהירות מיץ לימון ומערבבים.
מבלי להפסיק לערבב, מוסיפים 250 מ"ל מים רותחים ואת כל הקפיר, מוסיפים 1 כף קמח ומערבבים היטב.
יוצקים שם את יתרת המים הרותחים והקמח, מערבבים ונותנים לזה לנוח.
תוספות: 1. בשר 👉 כאן הכל פשוט, מטגנים בשר טחון עם בצל ורוטב עם תבלינים. 2. מילוי ביצים 🤭 טוב, פה זה לא ממש ביצה, הוספתי שם גבינה מעובדת 😋 👉 מוסיפים 3 ביצים מבושלות ומגוררות ל-4 ביצים מבושלות ומגוררות. יש גם 2 שיני שום כתושות, מלח, 2 כפות. שמנת חמוצה ואותה כמות מיונז. כדי לערבב הכל. מוּכָן! בתאבון!🥞🥞🥞