טעם חריף וארומה מטורפת! פשוט, בריא וטעים! הכל עליו: מרק עדשים 👌
רכיבים: עדשים אדומות, מים, גזר, בצל, פלפל אדום, עגבנייה או 1 כפית - רסק עגבניות, שום, שמן צמחי, חמאה, נענע יבשה, כורכום, מלח ופלפל שחור, עלה דפנה, לימון להגשה רצון עז
שיטת בישול:
שוטפים היטב את העדשים, מוסיפים מים ומבשלים כ-20-25 דקות עד לריכוך. עדשים אדומות אינן מצריכות השרייה לפני הבישול.
כותשים את שיני השום עם סכין ומטגנים אותן בשמן צמחי במשך 2 דקות, מוסיפים גזר קצוץ, בצל ופלפל. מטגנים הכל יחד עוד 5-7 דקות על אש בינונית. מוסיפים עגבניות או רסק עגבניות קלופות וקצוצות, נענע וכורכום. מערבבים ומבשלים שלוש דקות.
מכניסים את הטיגון לסיר עם עדשים ומקציפים בבלנדר טבילה לתערובת חלקה. עכשיו אתה יכול להמליח ופלפל. מוסיפים עלה דפנה וחמאה. מביאים מרק לרתיחה. המרק מוכן! 10 דקות לתת לזה להתבשל!
למרק אפשר לבשל מקלות לחם עם שומשום וזרעי פשתן. אפשר להשתמש בבצק עלים מוכן או כמוני בבצק לחם שמרים רגיל.
בקערת מרק, אפשר לסחוט אופציונלי את המיץ מפרוסת לימון, לקשט בעשבי תיבול. בתאבון😋🌹.