#בישול עוף בבית ברוטב חמוץ מתוק ל#ארוחת ערב יוצא לא יותר גרוע מאשר במסעדה פאן-אסייתית😋 בתאבון!🤍 #משחקים
רכיבים: פילה עוף, פלפל בולגרי, אננס משומר, פפריקה, פלפל צ'ילי או קאיין, מלח, רסק עגבניות, עמילן תירס או תפוחי אדמה, מיץ אננס, מים, שום יבש, יבש ג'ינג'ר
שיטת בישול:
פילה עוף חתוך לחתיכות. לטעמכם, הוסיפו מלח, פפריקה, צ'ילי גרוס או פלפל קאיין לפי טעמכם. בהכרח כף תפוחי אדמה או עמילן תירס לקבלת קרום אדמדם וקצת פריך.
בשמן צמחי מטגנים את הפלפל והעוף בנפרד. מטגנים את נתחי הפילה עד להזהבה.
אנו משלבים פילה עוף, פלפל חריף ואננס משומר במחבת ווק. מערבבים ומבשלים 3 דקות.
מוסיפים רוטב צ'ילי מתוק, מבשלים עוד 3 דקות.
יוצקים מיץ אננס, אליו הוספנו מעט מים ושתי כפות רסק עגבניות. מבשלים במשך 10 דקות.
לאחר מכן, אנו מיישרים את איזון הטעם. אנחנו מנסים מלח, סוכר ותבלינים אחרים, האם יש מספיק חומציות ברוטב.
מוסיפים כף עמילן כדי להסמיך את הרוטב. עמילן עשוי להידרש או יותר או פחות. הכל תלוי בכמות הרוטב ובסמיכות הרצויה. אל תפחד להתנסות.
מבשלים עוד 5 דקות ומסירים מהאש.
בהגשה אפשר לפזר שומשום או בצל ירוק קצוץ דק.