זה כנראה המתכון הכי קל לעוגת תפוחים שאני מכיר. זה יוצא מדהים - רך, אוורירי, עם חתיכות של תפוחים ריחניים ועסיסיים. פאי תפוחים זה מושלם לכל יום עם תה. זה כל כך טעים שהוא נעלם כמעט מיד.
הכנת השרלוט הזו היא פשוטה מאוד ותמיד מתבררת לכולם. אתה צריך רק ארבעה מהמרכיבים הנפוצים ביותר. אם רוצים, אפשר להוסיף קינמון לתפוחים ולבצק סוכר וניל. כמו כן, פאי כזה ניתן לאפות לא רק עם תפוחים, אלא גם עם פירות אחרים. לדוגמה, מתברר טעים מאוד עם אגסים, שזיפים, דובדבנים.
נסה לבשל שרלוט תפוחים כל כך פשוט, אני חושב שזה ישתרש בספר הבישול שלך.
רכיבים:
- ביצים - 4 יח'.
- קמח - 120 גרם
- סוכר - 100 גרם
- תפוחים - 3 יח'. (מידה מדיום)
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, מכינים את הבצק לביסקוויטים.
לשם כך, קח 4 ביצים וחלק אותן לחלבון וחלמון.
מתחילים להקציף חלבונים, מוסיפים סוכר בהדרגה. מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב.
2. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה לחלבונים תוך כדי המשך הקצפה. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
3. אנו מכניסים את הקמח המנופה דרך מסננת לתערובת הביצים בשתיים או שלוש גישות. מערבבים את הבצק לזמן קצר ובמהירות הנמוכה ביותר של המיקסר, ואם אתם חוששים שהבצק יתייצב אז מערבבים בעזרת מרית.
4. עכשיו בואו נכין את התפוחים. יש לנקות אותם ולחתוך אותם לחתיכות קטנות.
5. אנחנו מפזרים מחצית מהבצק בתבנית אפייה, שבה התחתית מכוסה קודם לכן בנייר אפייה. הקוטר של התבנית שלי הוא 20 ס"מ.
מניחים את פרוסות התפוחים על הבצק.
6. יוצקים את יתרת הבלילה על התפוחים. משטחים את הבצק מלמעלה.
7. הכנסנו את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 35 - 40 דקות.
8. אנחנו מחכים עד שהביסקוויט עם התפוחים יתקרר, ורק אחרי זה אנחנו מוציאים אותו מהתבנית.
מפזרים את החלק העליון של העוגה באבקת סוכר ומגישים.
עוגת הספוג עם תפוחים התגלתה כרכה מאוד, אוורירית וטעימה. פשטידה כזו אפשר להכין לא רק עם תפוחים, אלא גם עם פירות יער או פירות אחרים שיש לכם.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com