מתכון פשוט וקל מאוד. כולם מבינים!!!
רכיבים: חלב, מים, שמרים יבשים, סוכר, מלח, ביצה, חמאה, קמח (אפשר להשתמש ביותר או פחות, תסתכל על הבצק כדי שלא יידבק לידיים שלך), לרוטב שום:, שמן חמניות, שום, מלח, יֶרֶק
שיטת בישול:
מערבבים חלב מעט חמים ומים. הוסף שמרים, 1 כף. סוכר ו-3 כפות קמח. אנחנו מערבבים את האדים. משאירים 10 דקות במקום חמים.
מקציפים 2 ביצים עד לקבלת קצף בהיר. מוסיפים את יתרת הסוכר והמלח ומקציפים עד לקבלת קצף סמיך.
יוצקים את תערובת הביצים שלנו לבצק המתקרב. מערבבים בעדינות ומוסיפים את הקמח המנופה.
אנחנו מערבבים את הקמח. מוסיפים חמאה רכה ולשים היטב את הבצק.
מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים למשך 40 דקות
את הבצק המוגבר, ללוש היטב וליצור סופגניות קטנות. מניחים על נייר אפייה ומניחים לעמוד 5 דקות.
בתנור ל-30 דקות, בחום של 180 מעלות. (כל התנורים שונים, אופים עד להזהבה)
בישול רוטב שום. אנחנו משלבים את כל החומרים ונותנים לעמוד בזמן שהסופגניות נאפות.
למעלה לחמניות חמות עם רוטב.
בתאבון!!!😋