#משחקים #קציצות
רכיבים: בשר טחון (חזיר, עוף - יש לי תערובת), אורז, רסק עגבניות, שמן צמחי, גזר, בצל, שום, מלח, פלפל, קמח
שיטת בישול:
מרתיחים אורז במשך 3 דקות. מרגע הרתיחה. מכבים ומשאירים לעוד 15 דקות. לאחר מכן אנו משלבים בשר טחון, אורז, שום גרוס, מתבלים במלח ופלפל חריף גרוס. אנחנו מערבבים, בשביל הפלסטיות אנחנו מקצצים מעט.
בעזרת כפות ידיים רטובות מגלגלים לכדורים באותו גודל, מעט יותר מביצת עוף. במקביל, מטגנים בצל וגזר קצוצים גס בשמן צמחי במשך שתיים עד שלוש דקות, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.
אנחנו מפעילים את הקומקום. אנחנו מעבירים את הירקות לצד אחד, שמים את הקציצות, תחילה בצד אחד של המחבת, מניחים את הירקות המטוגנים מעל, ואז בצד השני. ממלאים את הקציצות במים רותחים.
מביאים לרתיחה, ממליחים, פלפלים ומבשלים 15 דקות. לאחר מכן הופכים ולאחר מכן ממשיכים לבשל עד לבישול במשך 15-20 דקות. 3-5 דקות לפני ההכנה, הוסף כפית קמח עם החלק העליון, מעורבב ב-50 גר'. מים חמים. בתאבון! המשפחה שלנו אוהבת את הקציצות האלה.