רכיבים: קמח, חלב, קפיר, ביצים, סוכר, מלח, שמרים, שמן חמניות, בשר טחון, גבינה, בצל, שום, מלח/פלפל
שיטת בישול:
מחממים חלב וכפיר אם אפשר, אחרת השמרים יפעלו לאורך זמן. מערבבים קמח עם סוכר, מלח ושמרים, מערבבים קפיר, חלב, ביצים בקערה נפרדת.
ואז אנחנו משלבים את כל זה ולשים לבצק רך. מכסים את הקערה בנייר כסף, יוצקים מים חמים לסיר רחב ומעליו שמים קערת בצק, אם אפשר, שמים במקום חמים.
קוצצים דק את הבצל, השום, מערבבים עם בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם
כשהבצק מתאים, לוקחים חתיכת בצק, מרדדים לא דק, כ-5-7 מ"מ, קורצים עיגולים באמצע בכוס, שמים בשר טחון וגבינה ומפסלים כמו כופתאות, מקפלים לשניים פעמיים. .
אנחנו לוקחים טופס, משמנים את השוליים בשמן, מכסים את התחתית בנייר קלף ופורסים את עלי הכותרת במעגל, קיבלתי שכבה, שמתי אותה במקום חמים בזמן שהתנור מתחמם להגהה. משמנים את החלק העליון בתערובת ביצים וקטשופ ומכניסים לתנור ל-40 דקות בערך 180-200 גר'.
כשמוכן מוציאים, מניחים לו להתקרר מעט, מוציאים את הטבעת מהתבנית ומתחילים לאכול)! בתאבון.