החלפתי שמנת חמוצה ומסקרפונה בשמנת 15%. לצערי, כל מה שיכולתי לקנות 💁🏼♀️ אבל זה לא מפריע, הלחמניות יצאו נימוחות. ❤️
רכיבים: בצק, חלב חם, שמרים יבשים, סוכר, חמאה, ביצים, מלח, קמח, מלית, קינמון, קקאו, סוכר, שמנת, שמנת חמוצה 15%, אבקת סוכר, סוכר וניל
שיטת בישול:
מערבבים חלב עם שמרים וסוכר, מכניסים לחום כדי שהשמרים יתמוססו. זה טוב להתערב.
מערבבים חמאה עם סוכר ומוסיפים 1 ביצה כל אחד.
יוצקים את השמן לתוך השמרים ומערבבים היטב, מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים. הבצק אמור להידבק מעט לידיים. שמנו אותו במקום חמים למשך שעה כדי שהבצק יגדל (אני מדליק תנור על 50 מעלות למשך דקה, ואז שם את הבצק שם).
לאחר שהבצק תפח, מפזרים קמח על מקום העבודה ומרדדים. מילוי: קינמון, קקאו, סוכר. מפזרים בצק ומגלגלים.
אני משמן את תבנית האפייה בשמן, פורח את הקינבון הקצוץ, משאיר אותו למשך שעה במקום חמים כדי לעלות ושולח אותו לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות.
שמנת: מערבבים שמנת חמוצה עם אבקה ומוסיפים סוכר. מוציאים מהתנור ויוצקים על השמנת. פיזרתי קוקוס.