לביבות לפי המתכון הישן עם שמרים. ובכן לביבות טעימות מאוד!

פנקייקים טעימים לשרוול על פי מתכון רוסי ישן! אדמדם, נקבובי, והטעם טוב, עדין מאוד, פשוט נמס בפה!
לביבות אלה מוכנות עם שמרים וסולת. לכן, הם מתגלים כעבים מעט יותר מהטלאים הדקים שאנו רגילים אליהם. אבל זה לא מחמיר אותם, אלא להפך.

הלביבות הישנות האלה טעימות להגשה עם דבש, ריבה או סתם חמאה. זה תענוג! מי שמנסה לביבות כאלה חייב לבקש מתכון.
הכן לעצמך לביבות כהות אדמדמות וטעימות על פי מתכון ישן. זה לא קשה וטעים!

רכיבים:

• חלב - 1 ליטר
• קמח - 500 גרם
• ביצים - 4 יח '.
• סולת - 100 גרם
• שמן צמחי - 50 גרם
• סוכר - 2-4 כפות. l.
• שמרים לחוצים - 15 גרם
• מלח - 1 כפית l.

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, ללוש את בצק הפנקייק.
יוצקים 750 מ"ל חלב חם לקערה. כל מה שאתה צריך זה ליטר חלב. כאן אנו מתפוררים 15 גרם שמרים אלכוהוליים. יוצקים פנימה 1 כפית. מלח ו -2 כפות. l. סהרה. מערבבים הכל עד שהסוכר והשמרים מתמוססים. אם אתם אוהבים לביבות מתוקות, תוכלו להכפיל את כמות הסוכר.

2. הכל נמס, שופכים כאן 100 גר 'סולת, מערבבים כך שלא יהיו גושים.

3. ומוסיפים 500 גרם קמח. מערבבים שוב את הבצק לתערובת אחידה.

4. מכסים את הקערה בניילון נצמד ולשים את הבצק במקום חמים. הכנסתי אותו לתנור שהופעל בטמפרטורה של בערך 25-30 מעלות. משאירים את הבצק למשך כ- 1-2 שעות.

5. הבצק כבר הגיע. שוברים לתוכו 4 ביצים, אחת אחת, ומערבבים את הבצק בכל פעם. אני מערבבת את הבצק במיקסר במהירות הנמוכה ביותר. אם למיקסר אין מהירות נמוכה, יש לערבב את הבצק ידנית עם מטרפה.

6. מוזגים כאן 50 מ"ל שמן צמחי מזוקק לבצק ומערבבים שוב.

7. בסוף ממש יוצקים את יתרת 250 מ"ל החלב החם היטב. מערבבים שוב.

8. מכסים שוב את הבצק בניילון נצמד ולשים במקום חמים למשך 20-30 דקות.

9. לאחר הגהה מקבלים בצק פנקייק נוזלי כזה.
לפני הפנקייק הראשון משמנים מעט את השמן המחומם מראש עם שמן צמחי. אין צורך לשמן את התבנית עוד מכיוון שהבצק כבר מכיל שמן צמחי.
יוצקים מצקת 1 של בצק לתבנית ומחלקים אותה באופן אחיד על התבנית. קוטר המחבת שלי הוא 24 ס"מ.

10. כשהפנקייק מטוגן מצד אחד, הפכו אותו לצד השני. אנו אופים לביבות על אש בינונית נמוכה.
מוציאים את הפנקייק המוגמר מהתבנית.

11. אנו אופים את כל הלביבות בצורה כזו. מכמות הבצק הזו קיבלתי 16 לביבות

לביבות שמרים לפי מתכון זה טעימות ורכות. אפשר להגיש אותם עם ריבה, ריבה או דבש. הכן פנקייקים כאלה, בבקשה משפחתך וחבריך.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com