#משחקים ביסקוויט שיפון, רפרפת בננה, שכבת בננה, ציפוי שוקולד. העוגה הזו היא תענוג בננה 😍 קוטר 20, שלוש שכבות.
רכיבים: ביסקוויט, ביצים, קמח, סוכר, אבקת אפייה, שמנת, חלב (חם), חמאה, ביצה, קמח, מחית בננה בייבי, סוכר, הספגה, מים, סוכר, ציפוי, שוקולד, שמן צמחי, שכבת בננה, בננה בשלה
שיטת בישול:
ביסקוויט: שוברים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים 10 דקות במהירות מרבית. עד להיווצרות קצף שופע.
מערבבים קמח עם אבקת אפייה. להאט את המהירות ולהוסיף בהדרגה את הקמח לקערה. לאחר הוספת הקמח, מקציפים כמה דקות. מקבלים בצק אחיד.
מרפדים את תחתית התבנית בנייר כסף. שים את הטופס על תבנית אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 40 דקות. חשוב: לאחר הנחת הבצק אין לפתוח את התנור! לאחר 40 דקות, מכבים את התנור ומשאירים את הביסקוויט שם למשך 20 דקות.
מוציאים את הביסקוויט המוגמר מהתנור. מכסים במגבת. מכניסים למקרר לצינון לשלוש שעות לפחות. באופן אידיאלי 5-6 שעות.
כשהביסקוויט קר. מוציאים בזהירות מהתבנית וחותכים אותה לשלושה חלקים.
שמנת: בקערה מערבבים את הביצה עם הסוכר. מוסיפים קמח ומערבבים.
מוסיפים מחית בננה ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה חלב חם, תוך ערבוב מתמיד.
יוצקים את המסה לסיר ומרתיחים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שמסמיך. מכבים את הכיריים, מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהוא נמס.
הספגה: יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר. רְתִיחָה. מבשלים כמה דקות תוך כדי ערבוב.
שכבת בננה: חותכים בננות לעיגולים.
הרכבה: מניחים את הטופס על הכלי. מכניסים חלק אחד של הביסקוויט לתבנית ויוצקים מחצית מההספגה על כל המשטח. לשים 1/4 מהשמנת, 1/2 מהבננות, 1/4 מהשמנת. לאחר מכן, פרש חלק מהביסקוויט וחזור על הפעולה.
מניחים את העוגה במקרר למשך הלילה.
למחרת, קבלו את העוגה, חופשית מהצורה. ותכין ציפוי.
ציפוי: ממיסים חפיסת שוקולד במיקרוגל. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים. מכסים את העוגה בציפוי ומכניסים למקרר לשעה.
העוגה מוכנה. ביסקוויט עדין. קרם טעים. בתאבון🤗