ירקות אפויים לסלט ישמרו על כל אבות המזון, יחשפו את פוטנציאל הטעם שלהם.
רכיבים: סלק, גזר, תפוחי אדמה, בצל, בצל ירוק, אפונה ירוקה, מלפפונים כבושים, מלח, שמן חמניות
שיטת בישול:
ירקות נשטפים במים קרים, אפשר ללכת לאורך הקליפה עם מברשת ירקות מיוחדת כדי שיהיה נקי לחלוטין.
אנחנו מנגבים הכל עם מגבת נייר ועוטפים כל ירק שורש בנייר כסף. לאחר מכן מורחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים במשך 1 - 1.30 שעות.
אנו פותחים את נייר הכסף, מסירים את הקליפה מהירקות המקוררים.
חתכנו את כל הירקות, המלפפונים והבצל האפויים לקוביות ושמנו אותם בקערת סלט.
ירקות אפויים לא יהיו מימיים, הם שומרים על צפיפות ראויה גם לאחר צלייה כה ארוכה.
מוסיפים אפונה ירוקה. קוצצים דק את הבצל הירוק.
כל הירקות מעורבבים, מלוחים ויוצקים בשמן חמניות.
מכניסים למקרר לצינון 20 דקות.
מוציאים ונהנים מהטעם.
ויניגרט הוא סלט טעים שמספק את עצמו שאינו זקוק לתוספת.
בתאבון!!! מי אהב את המתכון, שמור והשאיר ביקורות תמונות.