זהו בצק שמרים פשוט מאוד. מתאים גם לאפייה וגם לטיגון פשטידות בכל מילוי 👌 למשל להרתיח תפוחי אדמה, לרסק ולהוסיף גבינה מגוררת. #פשטידות אפויות #פשטידות תפוחי אדמה #אפיה
רכיבים: - קמח, - חלב + 100 מ"ל - מים, - שמרים, - מלח, - סוכר, - שמן צמחי, למילוי:, - תפוחי אדמה (בינוני), סולוגוני או אוסטית, לשימון פשטידות:, ביצה, חלב
שיטת בישול:
ממיסים שמרים בתערובת חמימה של מים וחלב עם סוכר.
מנפים קמח. מכיוון שהקמח שונה, אנחנו לא משתמשים בבת אחת. אנחנו שופכים מהכמות הכוללת ~ 100 גרם. אנחנו יוצרים חור בקמח, יוצקים את התערובת עם שמרים, מוסיפים מלח, שמן צמחי ולשים בצק רך. אם צריך, מוסיפים את 100 גרם הקמח השמורים.
מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חמים לתפיחה. לאחר 40 דקות, חוררים את הבצק התפוח ונותנים לו לתפוח שוב.
לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לקולובוקס. משטחים כל לחמנייה, פורסים את המילוי, יוצרים פשטידות מכל צורה. מברישים בתערובת ביצה וחלב.
אופים בחום של 200 מעלות עד 15 דקות עד להזהבה. בתאבון! 🌹