כיכר ללא שמרים מכינים בפשטות. במתכון המקורי הוא אופה מתערובת של שני סוגי קמח - אורז וחומוס. אבל החלטתי להתנסות והכנתי את התערובת הזו: אורז + אמרנט + תירס + קמח חומוס!!! הייתי מרוצה מהתוצאה!))) אנחנו מנסים לבשל! #תפריט #ppkhleb #שרביט ללא שמרים #pp #טבעוני
רכיבים: קמח חומוס, קמח אורז, קמח אמרנט, קמח תירס, פסיליום, חומץ תפוחים, שמן צמחי, עמילן תירס, מלח, אבקת אפייה, מים
שיטת בישול:
יוצקים פיליום לקערה עמוקה ושופכים במים, מערבבים עם מטרפה ומשאירים לכמה דקות. המסה תתעבה במהירות. הוסף חומץ, שמן צמחי. מערבבים היטב.
בנפרד מערבבים סוגים שונים של קמח, עמילן, מוסיפים מלח, אבקת אפייה.
הוסף פסיליום סמיך לקמח. אנחנו ללוש את הבצק היטב. ✔️אולי בתהליך הלישה יהיה צורך בתוספת של 20-30 גר' קמח.
אנחנו יוצרים בננה. אנחנו עושים חתכים. אם רוצים, מפזרים שומשום, זרעי פשתן.
שמנו את הכיכר לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-45 דקות. הנה בר אדמדם כזה התברר! מניחים להתקרר על רשת. חתוך ונסה! בתאבון לכולם!