סלט בריא טעים, אפשר להכין רטבים לפי טעמכם. במתכון אספר לכם על שני סוגי בישול, מזיקים יותר ושימושיים יותר.
רכיבים: פילה הודו או עוף, חסה, פלפל בולגרי, קישואים, חצילים, גזר, דובדבן, שמן זית, חומץ או רוטב בלסמי, רוטב סויה, שומשום
שיטת בישול:
מרתיחים את הודו וחותכים לחתיכות ארוכות, לאחר מכן אפשר לטגן קלות או לקצוץ ולטגן מיד.
אנחנו גם חותכים את הירקות לרצועות. יש כאן 3 אפשרויות: 1. אופים בתנור, מטפטפים שמן זית, עם מעט רוטב סויה ושומשום 2. מטגנים 5 דקות תוך ערבוב, מוסיפים בסוף רוטב סויה ושומשום. אם יש רוטב אז מקשטים בהגשה. 3. בהתחלה טיגנתי קלות את הירקות בחום גבוה ושלחתי אותם לאפייה בתנור במשך 10-15 דקות בחום של 180 מעלות, זרעי שומשום. הוספת סויה ובלסמי היא כמובן אופציונלית. אפשר להוסיף בלסמי בבישול בשר.
דובדבן חתוך לחצאים ומטגנים קלות בנפרד. הוספתי להם קצת רוטב בלסמי.
מניחים לירקות ולהודו להתקרר מעט, שמים את כל המרכיבים על עלה חסה. מטפטפים מעט שמן זית. זה יהיה יפה וטעים אם תקשט ברוטב בלסמי. אז אל תשכח, הוספת חומץ במהלך הבישול עשויה להיות מיותרת.