עוד מתכון מהיר לארוחת ערב בימי חול😊, מהיר, פשוט, טעים להפליא👍👍, כבד רך עם פטריות ריחניות, מממ... #כבד עוף #כבד #כבד עם פטריות ברוטב
רכיבים: כבד עוף, פטריות, פטריות, שמנת חמוצה, חמאה, בצל, ראסט. שמנים, קמח, מלח, פלפל, תבלינים
שיטת בישול:
אתה יכול לקחת כל כבד, אני מעדיף עוף. יש לשטוף אותו, לנקות את כל העודפים. פטריות מתאימות גם לכל, אני הקפאתי.
לחם קלות את הכבד בקמח, אפשר לעשות זאת למשל בשקית כדי שהקמח לא יתפזר במטבח.
שמנו את הכבד במחבת עם שמן צמחי מחומם, בשלב זה אין מטרה להביא אותו למוכנות, אתה רק צריך לאטום את כל המיצים שבו. מעבירים את הכבד השחום לקערה נפרדת לעת עתה - בפנים הוא עדיין לא מוכן!
ובאותה מחבת אנחנו מפזרים את הבצל, חותכים לרבע טבעות או קובייה, מטגנים כמה דקות.
עכשיו אנחנו שולחים את הפטריות לבצל, חותכים אותו איך שאתם אוהבים, השארתי את הקטנות שלמות, הפטריות נחתכות לפרוסות.
כשעודפי הלחות מהפטריות מתאדים, מטגנים אותן כדקה ומוסיפים חמאה, ואז מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב, אם רוצים, אפשר להפוך את הרוטב לנוזלי יותר על ידי הוספת מעט מים. אנחנו מתבלים לפי הטעם.
אנחנו מחזירים את חתיכות הכבד לרוטב הזה. מבשלים הכל יחד עד לבישול מלא. זה ייקח 5-7 דקות. מגישים עם כל תוספת, לפי טעמכם, מקשטים בירוקים בהגשה)) בתיאבון🤗🤗🤗