המתכון כבר בפיד שלי, אני מכינה אותם עם פירות יבשים, ועם פרג, ואגוזים, היום הם רק וניל, אבל מוגש עם סירופ פטל. אינסטגרם @svetlana___konovalova ניתן לבשל את עוגות הגבינה האלה עם קמח פרימיום, עמילן תירס, אפילו שיבולת שועל, אבל העוגות הרכות ביותר עשויות עם קמח אורז. המתכון פשוט ולא ייקח הרבה זמן, מקסימום 15-20 דקות.
רכיבים: גבינת קוטג' (חבילה 180 - 200 גר'):, ביצה, מלח, סוכר (תחליף סוכר), טעם וניל, פירות מסוכרים, פירות יבשים, אגוזים וכו' לפי הרצון, קמח אורז + אבק (ניתן להחליף בעמילן תירס או חיטה קמח). כמות הקמח תלויה בתכולת הלחות של הקמח שלך.
שיטת בישול:
שמים את הקוטג' בקערה ומועכים בעזרת מזלג עם קורט מלח. מוסיפים ביצה, סחזאם (סוכר), וניל, מערבבים היטב. בסיום, קמח אורז 2-3 כפות עם שקף קטן לתוך מסת הקצפת (הכמות תלויה בתכולת הלחות של הקמח), והשאר לייצור עוגות גבינה.
מפדרים קלות את משטח העבודה בקמח, מניחים בעזרת כף את מסת הקמח על השולחן, מגלגלים קלות בקמח ויוצרים בעזרת סכין את עוגת הגבינה.
מטגנים במחבת חמה, משומנת קלות עם ראסט. שמן. אם רוצים, אפשר להכניס גם עוגות גבינה לתנור לכ-10 דקות, כדי שהאמצע יהיה אפוי היטב, אבל אני לא עשיתי את זה, זה כבר טעים לנו. עוגות גבינה עדינות וטעימות מאוד! מבשלים בהנאה! אינסטגרם @svetlana___konovalova