#קינוח עוגיות לינצר... זהו מעדן אוסטרי מסורתי, פופולרי מאוד במהלך חופשת חג המולד. אבל זה טעים מדי ופיתוי אמיתי בשביל להכין את השן המתוקה ממש לפני חג המולד. אז החלטתי לאפות אותו ביום הקינוח, למה לא!?😊
רכיבים: חמאה, סוכר, מלח, קמח חיטה, ונילין, ביצה, שקדים, אבקת אפייה, ריבה למילוי (כל, טעימה יותר עם תפוז), אבקת סוכר לניקוי אבק
שיטת בישול:
מערבבים חמאה רכה עם סוכר ווניל עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים ביצה, מלח וטורפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
קוצצים את השקדים, מוסיפים למסת הביצים. מוסיפים בהדרגה קמח עם אבקת אפייה.
ללוש בצק לא דביק, תחילה עם מרית, ולאחר מכן עם הידיים. עוטפים בשקית ומכניסים למקרר לשעה.
מרדדים את הבצק (עובי 0.3-0.4 מ"מ), ישירות על המחצלת או הנייר שעליו תאפו עוגיות. גזרו כדי לתת את הצורה הרצויה.
אופים 10-12 דקות. חצאים עליונים, עם חורים, מפזרים מיד אבקת סוכר.
משמנים את החצאים התחתונים של העוגיות בריבה, למשל, תפוז.
מחברים את החצי העליון והתחתון של העוגיות.
העוגיות שלנו מוכנות! אתה יכול לשים קומקום?