#קינוח יום קינוח שמח יקרים שלי! היום יש לנו ענן קרמי עדין עם טעם לוואי של פירות יער! מוקדש לאוהבי הסופלה והרוך😄
רכיבים: לפנה קוטה:, - שמנת 33%, - חלב, - סוכר, - ג'לטין (יש לי אינסטנט), - מים לג'לטין, - וניל, לרוטב תותים:, - מחית תותים, - סוכר, - עמילן תירס
שיטת בישול:
קודם כל, אנחנו מכינים פננה קוטה. משרים ג'לטין במים קרים ומניחים לתפיחה. מערבבים שמנת, חלב, סוכר ווניל, ומביאים לרתיחה בסיר (מחבת). אנחנו מורידים את זה מהאש. הניחו למסה הקרמית להתקרר מעט, והוסיפו לתוכה את הג'לטין הספוג. אנחנו מערבבים. ומוזגים לכוסות. מצננים ומקפיאים (בקור).
לרוטב התותים: מניחים את הפירה בסיר על אש בינונית. מערבבים סוכר עם עמילן, ומוסיפים אותו לפירה. תוך הקצפה מתמדת, מביאים את הפירה לרתיחה. נותנים לזה לרתוח ולהסמיך במשך 3 דקות. ולהוריד אותו מהאש. מצננים מעט ויוצקים על הפננה קוטה הקפואה. ושוב בקור.
לאחר הקירור מקשטים לפי הטעם, או משאירים כמו שהוא. קינוח מצוין לאוהבי ענן קרמי עדין עם טעם לוואי של פירות יער. מתוקים ושמחה לכולם, יקירי!