פלפלים ממולאים הם המנה הפופולרית ביותר במטבח הרוסי. מנה זו קלה להכנה. אתה יכול לקחת כל מילוי; בשר, ירקות, פטריות. #פלפלים ממולאים #טעימים #מנות ירקות
רכיבים: פלפל אדום קטן, שום, בצל בינוני, גזר אחד גודל בינוני, אורז, מלח, כל ירקות, מים, כל בשר טחון, להכנת רוטב:, רוטב עגבניות, מים
שיטת בישול:
קוצצים דק את הבצל וקוצצים את שיני השום. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים גזר מגורר, אורז, מלח ו-100 מ"ל מים ומבשלים על בינוני עד שהלחות מתאדה לחלוטין.
שמים את הבשר הטחון בקערה עמוקה. קוצצים דק עשבי תיבול טריים ומוסיפים לבשר טחון. אנחנו מוסיפים גם אורז עם ירקות. מערבבים הכל ביסודיות כך שהמסה תתברר כעקביות הומוגנית. המילוי לפלפלים מוכן.
פלפל בולגרי מנקים מזרעים, שוטפים תחת מים זורמים וממלאים בבשר טחון עם כף. מניחים את הפלפלים הממולאים בתבנית או בקלחת.
שמים את רוטב העגבניות בקערה עמוקה ומוסיפים מים. מערבבים הכל היטב כך שהרוטב יתמוסס לחלוטין במים. יוצקים את הפלפלים הממולאים עם בשר טחון ואורז עם התערובת המוגמרת. מכסים במכסה ומבשלים שעה על אש נמוכה. בתאבון!