מאוד קל ופשוט להכין טארטלטים כאלה. במינימום מרכיבים וזמן מתקבלת תוצאה מצוינת. המתאבן טעים מאוד, רך ומעורר תיאבון. ניתן להחליף פטריות בשמפיניון. כמות המוצרים הזו הספיקה לי ל-7 טארטלטים. נסה, טבח: אני מקווה שתהיה מרוצה.
רכיבים: טארטלטים, פטריות קפואות, בצל (1/4 ראש), ביצה, גבינה, שום, שמיר, מיונז, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי לטיגון
שיטת בישול:
מרתיחים את ביצת העוף ומצננים. קוצצים דק את הבצל.
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת שחוממת מראש, מחממים אותו, מפזרים את הבצל ומטגנים עד להזהבה בהיר. ברגע שהבצל מטוגן מוסיפים לו את הפטריות. מערבבים ומטגנים פטריות עד להזהבה. לאחר מכן מלח, פלפל לפי הטעם, מערבבים ומסירים מהאש. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג להסרת עודפי שמן. משאירים עד להתקררות מלאה.
אנחנו מנקים את ביצי העוף המקוררות מהקליפה, משפשפים על פומפיה דקה. בקערה עם ביצים, שלוש גבינות על פומפיה דקה.
מוסיפים לביצים וגבינה שום, עבר במכבש שום, פטריות מטוגנות עם בצל, שמיר. ממליחים ומפלפלים הכל לפי הטעם, מתבלים במיונז, מערבבים.
ממלאים את הטארטלטים במסה שנוצרה ומגישים.