ניתן לטגן או לאדות
רכיבים: בשר טחון תוצרת בית, ביצה, בצל, תבלינים, חלב, כל פירורי לחם
שיטת בישול:
מכינים את המרכיבים.
קוצצים דק את הבצל. מטגנים במחבת חמה, מוסיפים מעט סוכר בסוף ומקרמלים את הבצל עד לריכוך.
מוסיפים לבשר הטחון את הביצה, המלח, הפלפל, הפפריקה המתוקה, החלב ופירורי הלחם. אנחנו מערבבים הכל היטב ומקציפים מעט את הבשר הטחון כדי לשחרר אוויר עודף. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר כדי שהקרקרים יספגו לחות והבשר הטחון יהפוך אלסטי.
עבור אידוי, אנו יוצרים קציצות עם ידיים לחות במים. לטיגון בידיים רטובות, אנו יוצרים קציצות ומגלגלים בלחם.
מאודים בסיר איטי, משמנים את התבנית בשמן, מעמיסים את הקציצות ומאדים 10 דקות. לטיגון, כדי שהשמן לא יתיז לכל הכיוונים, מניחים נייר אפייה (בסיליקון) על מחבת יבשה, מוסיפים שמן וכמה שיני שום). מטגנים את הקציצות ממש 3 דקות מכל צד. על אש בינונית. לא מכוסה במכסה
מגישים עם כל תוספת וירקות. בתאבון ❤️