אני מעריץ גדול של הודג'פודג', אבל יש מעט מאוד מקומות שבהם אני אוכל את זה 🐱😉 פרדוקס מעניין כזה #chesslovo וכמובן הודג'פודג' מלווה בגסטרונומיה בשרית: בשרים, נקניקיות, כל זה שומני, מלוח, עם צבעים ונחשב מַזִיק... אבל אני רוצה... אז הגעתי לאופציה קלה ל-KBJU ומכה לבריאות. טעים מאוד כבעבר, והמצפון בכללותו נקי.
רכיבים: חמוצים, פילה עוף, תפוחי אדמה, גזר, קישואים, בצל, חמאה לטיגון, רוטב עגבניות, זיתים עם לימון
שיטת בישול:
ראשית, אנו חותכים מלפפונים חמוצים לקוביות קטנות, חתיכות בינוניות 3-4, ומניחים אותם על אש נמוכה למשך חצי שעה בסיר נפרד.
המרק עצמו יהיה סיר של 3 ליטר. אנחנו חותכים בו פילה עוף אחד לקוביות ושולחים אותו לרתיחה בקצת מים.
אנו משתמשים בירקות למילוי נפח המרק. חתכנו לקוביות 2 תפוחי אדמה קטנים, 1 גזר, 250 גרם קישואים, אפשר להוסיף כרובית וברוקולי, במיוחד אם יורדים במשקל במקום תפוחי אדמה.
בנפרד מטגנים במחבת 3 בצלים חתוכים לקוביות קטנות. זה טעים יותר עם חמאה.
מוסיפים לבצל 100 מ"ל של רוטב עגבניות סמיך או קטשופ טעים. כמובן שהכי טעים תוצרת בית 🐱😁 מרתיחים 5 דקות.
אנחנו אוספים את ההדג'פודג': אנחנו מעבירים את המלפפונים והבצל עם קטשופ לתוך המרק. אנחנו נרדמים זיתים. אני אוהבת זיתים עם לימון ואני לא מוסיפה לימון בכלל, יש שם הרבה חומצות 💯%! מרתיחים יחד 5-7 דקות. מאמינים שצריך להחדיר את ההודג'פודג', אבל אין לנו זמן והוא עדיין טעים מאוד!