לאוהבי הדגים 👍 יוצא מאוד טעים ומשביע. #דג #קרפספוטטו #דג בתנור
רכיבים: קרפיון מראה, תפוחי אדמה, שום, גזר, שמנת חמוצה, חרדל, לימון, מלח ופלפל, תבלינים לדגים, פלפל לימון, פפריקה, שמן צמחי לשימון עובש
שיטת בישול:
נקו את הקרפיון והסר את הזימים והקרביים. חורצים חריצים בדג משני הצדדים. סוחטים מיץ מחצי לימון.
חותכים את הגזר לעיגולים, סוחטים את השום במכבש. מערבבים שמנת חמוצה, חרדל, שום, מלח, פלפל, תבלין דגים, פפריקה, פלפל לימון.
מגררים תפוחי אדמה לפרוסות. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה.
לשמן את צלחת האפייה בשמן צמחי, לשפוך את הדג עם מיץ לימון. מורחים את הגזר בתחתית התבנית.
שמים את הדג על הגזר ומשמנים משני הצדדים ובפנים בתערובת שמנת חמוצה. שמים גזר ופרוסות לימון בתוך הדג.
שמים פרוסות לימון לתוך החתכים בגב הדג ומניחים תפוחי אדמה מסביב לדג. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך שעה, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20-30 דקות. בתאבון! את כל המתכונים תוכלו למצוא בערוץ היוטיוב שלי Inga&cooking. ברוכים הבאים 🤗