סובה עם עוף וירקות, סובה עם ירקות ווק וכרוב סיני. אטריות כוסמת יפניות לאומיות בשילוב עם ירקות מטוגנים, עוף ותבלינים מעניקים טעם ייחודי. אני ממליץ לכולם לנסות.
רכיבים: סובה (אטריות כוסמת), פילה עוף, גזר בינוני, פלפל מתוק גדול, בצל בינוני, כרוב בייג'ינג, שורש ג'ינג'ר, כוסברה, רוטב סויה, רוטב צדפות, שמן זית (ירקות), פלפל צ'ילי (לא חובה), שומשום להגשה, בצל ירוק להגשה, רוטב בלסמי לתיוק
שיטת בישול:
מחממים מחבת (עדיף ווק) עם שמן זית, מוסיפים ג'ינג'ר ושום חתוכים לרצועות דקות, כוסברה. חותכים את הפילה לרצועות, מוסיפים למחבת כמעט מיד ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים (5-7 דקות).
חתכנו את הבצל לחצאי טבעות, פלפלים לרצועות, גזר לשקופיות דקות (נוח להשתמש בקולפן ירקות), פלפל צ'ילי לטבעות (לא חובה). אנחנו שולחים אותו למחבת. בואו לא נצמצם את האש! מטגנים במהירות.
לחתוך דק כרוב בייג'ין ולשלוח לירקות לירקות. מוסיפים סויה ורוטב צדפות, מערבבים ומסירים מהאש.
מבשלים סובה במים רותחים לפי הוראות האריזה. 7 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים. מוסיפים לירקות ומערבבים היטב.
מגישים זרועים בצל ירוק קצוץ ושומשום. אפשר לטפטף קצת רוטב בלסמי.