רכיבים: חלב, שמרים יבשים, סוכר, שמן חמניות, ביצה, קמח
שיטת בישול:
הכנה: מוסיפים שמרים, 1/2 סוכר וקמח לחלב חם עד לקבלת מסה כמו שמנת חמוצה סמיכה ומשאירים במקום חמים למשך 20 דקות. כעת מוסיפים לבצק שעלה את הביצה, החמאה, הסוכר, מערבבים, מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק הרך והפלסטיקי.
שמנו את הבצק במקום חמים למשך שעה, כעת אנו מחלקים את הבצק ל-20 חלקים (85-87 גרם כל אחד), מגלגלים אותו לעיגול בקוטר של 7-10 ס"מ, משמנים בחמאה מומסת ומפזרים סוכר, מקפלים לגליל, מקפלים את הגליל לשניים, חותכים בלי לחתוך ל סוֹף
כעת שמים את הלחמניות המוגמרות על תבנית משומן בשמן צמחי ומשאירים במקום חמים להגהה למשך 30 דקות, בינתיים, מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את הלחמניות שעלו שם למשך 30 דקות עד להזהבה.
וכך עם כל הטוב, וסיימתם (הם עולים בנפח פי 3), אם יש לכם שאלות תכתבו לבימוי, אני אשמח לענות ♥️♥️♥️