כרוב רך וריחני אפוי עם בשר עסיסי בתנור - פשוט טעים! המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים או ערב. כרוב שבושל בצורה זו בתנור יוצא טעים מאוד, ספוג במיצי בשר. והבשר רך ועסיסי. כוסמת ופירה הולכים טוב עם כרוב כזה. ולארוחת ערב זו כבר מנה די משביעה ומספקת את עצמה.
הכנת כרוב כזה בתנור עם בשר היא לא קשה בכלל וזה ייקח קצת זמן בישול פעיל.
הקפד לנסות את האפשרות הזו לבישול כרוב לארוחת ערב, זה טעים וריחני להפליא!
רכיבים:
- בשר (חזיר) - 1 ק"ג
- כרוב - 1/2 ק"ג
- כרוב כבוש - 1/2 ק"ג
- בצל - 3 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- מים - 1/2 כוס
- מיורן מיובש - 1 כף. ל.
- פפריקה טחונה - 1 כפית. ל.
- מלח - 1 כפית. ל.
- פלפל שחור גרוס - 1/2 כפית. ל.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, מכינים את הכרוב לאפייה. קוצצים דק חצי קילוגרם כרוב בסכין. ממליחים מעט את הכרוב הקצוץ ומועכים אותו בידיים.
2. חותכים בצל בינוני אחד לקוביות.
שלושה גזרים על פומפיה דקה.
3. במחבת מחוממת עם מעט שמן צמחי, שים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים לבצל את הגזר המגורר. מערבבים ומאדים עוד 1-2 דקות.
4. בסוף שמים כרוב קצוץ במחבת ומוסיפים כאן 0.5 ק"ג כרוב כבוש. כרוב כבוש, כדי שלא יהיה כל כך חמוץ, אפשר לשטוף במים ולסחוט החוצה עם הידיים. מערבבים הכל ומורידים מהאש.
5. בישול בשר.
יוצקים לקערה כ-1 כפית. ל. מלח ללא שקף, 1 כפית פפריקה מתוקה טחונה, 1 כף. ל. מיורן מיובש ומוסיפים כ-0.5 כפית. ל. פלפל שחור טחון. אנחנו מערבבים הכל.
6. אנחנו לוקחים בערך קילוגרם חתיכת בשר, יש לי חזיר. אנחנו עושים חתכים רוחביים מבלי לחתוך עד הסוף. מפזרים בשר באופן שווה עם תבלינים. משפשפים את כל התבלינים עם הידיים.
7. חותכים שניים או שלושה בצלים לטבעות.
מכניסים את טבעות הבצל לנתחים שבבשר.
8. אנחנו לוקחים תבנית אפייה ומכניסים לתוכה את הכרוב המוכן. אנו מפיצים אותו באופן שווה בכל הטופס.
מעל, שים את הבשר המוכן עם בצל.
יוצקים כ-0.5 כוסות מים על הכרוב. ניתן להחליף מים במרק.
מכסים הכל בנייר כסף או מכסה.
9. אנחנו מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-1.5 שעות.
אנחנו מוציאים את הכרוב המוכן עם בשר מהתנור. הסר בזהירות את נייר הכסף כדי לא להישרף. המנה מוגשת חמה. דייסת תפוחי אדמה או כוסמת מושלמים לתוספת.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com