המתכון נולד במקרה. היה צורך לבשל בדחיפות משהו לכוסמת לארוחת הערב. ורק קישואים נותרו במקרר. את מה שעשיתי אני עכשיו מבשל לעתים קרובות. טָעִים מְאוֹד! ופשוט מאוד! ואפשר להגיש אותו עם כל תוספת, לא רק עם כוסמת!
כאן הראיתי את המתכון הזה וביקשתי עזרה בשם. ואהבתי את השם "כוסמת בכובע")) אם יש לך יותר אפשרויות, כתוב בתגובות:
איך לבשל:
אני מטגן את הבצל בכמות קטנה של שמן צמחי. חתכתי אותו לקוביות קטנות. אתה לא צריך לטגן חזק.
ברגע שהבצל הפך שקוף, מוסיפים את הגזר המגורד על פומפיה דקה. אני אוהב את זה בפומפיה דקה - הוא מתבשל מהר יותר והטעם מעניין יותר.
לאחר 2-3 דקות מוסיפים קישואים לתבנית. אני גם משפשף אותם בפומפייה דקה.
ועכשיו הסוד העיקרי. תבלין. אני מוסיפה את התיבול שלי, אותו אני מכנה "בלתי נראה". מדובר בפטריות יבשות (מכמה סוגים) עם מלח. אני קורא לזה גם "אבק פטריות".
בעבר שיתפתי את המתכון לתיבול זה. צפו בסרטון למטה בשעה 04:52. יש גם עוד כמה מתכוני תיבול שאני מבשל גם בבית. תסתכל - אתה בהחלט אוהב:
אני מוסיפה תבלינים בערך כפית. אתה יכול, כמובן, להוסיף גם תבלינים אהובים אחרים! פלפל שחור, פפריקה, בצל מיובש, כל עשבי תיבול יבשים, שום יבש... אבל הכי אהבנו את תיבול הפטריות!
אני תבשיל ירקות עוד 6-7 דקות. וזה הכל! אתה יכול להגיש!
אפילו הכוסמת הרגילה ביותר באותו ערב הסתיימה מבלי לשים לב אליה. אבל, כמובן, זה יהיה טעים עם כל תוספת!
אתה יכול גם לשרת בשתי דרכים. אפשר לשים ירקות מעל. שיטה זו נקראת "כוסמת בכובע"))
ואפשר לערבב למשל ירקות עם כוסמת. זה נראה מוזר, אבל זה יותר נוח לאכול.
לפעמים אני מוסיפה פסטה מסוג "קוויאר" מהצומח. מתברר לה "פסטה ימית". רק במקום בשר - קישואים)) נסו - זה טעים!
מתכון:
• קישואים - 400 גרם
• גזר - 1 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• תיבול פטריות "בלתי נראה" - כפית אחת.