המתכון הקלאסי ללחמניות "קמומיל"

הלחמנייה "קמומיל" קיבלה את שמה מהצורה. הלחם רך וטעים מאוד. לחמניות יכולות להיות בסיס מצוין לכריכים או המבורגרים.

רכיבים: שומשום, חיטה. קמח;, שמרים במהירות גבוהה;, מים חמים;, סוכר רגיל;, מלח;, שמן צמחי;, ביצים גדולות

שיטת בישול:

שלב 1: מערבבים מים חמים עם חלב ומערבבים. מוסיפים סוכר, שמרים יבשים ומלח. מערבבים עד שהגרגרים מתמוססים. יוצקים שמן צמחי ושתי ביצים. מערבבים את התערובת. מפזרים את הקמח המנופה במנות קטנות ולשים בצק חלק. אנחנו מניחים אותו בכוס פרו-שמן, מכסים בניילון ומשאירים אותו חם למשך שעה וחצי.

שלב 2: מורחים את הבצק על השולחן, חורצים אותו ומחלקים אותו לשמונה חלקים שווים. אנחנו יוצרים כדורים.

שלב 3: יוצקים לתבנית עגולה. מכסים במגבת ומשאירים להתפחה למשך 20 דקות. משמנים את החסר המתקרב בביצה טרופה, מפזרים שומשום. אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש. אופים בחום 200 במשך 20 דקות עד להזהבה.